Les médecins et les diététistes sont d'accord. Une alimentation saine et équilibrée apporte une contribution importante au fonctionnement du métabolisme cérébral. Après tout, notre cerveau utilise plus d'un cinquième de nos besoins énergétiques quotidiens. Surtout lors des conférences et séminaires, les participants et les organisateurs veulent être pleinement réceptifs. Nous fournissons des aliments et des boissons énergétiques avec les principaux fournisseurs d'énergie.

Une conférence sous la devise "Brainfood" pourrait ressembler à ceci:

For the greeting : "Power Greeting"
Brain Shake : jus de fruits, noisettes, flocons d'avoine, miel, yaourt et bourbon - vanille

Inséré sur les tables du séminaire : "Brain - Jogging"
Noix et fruits secs

A la pause café : "Power Break"
Thé ayurvédique, spécialités de café, panier de fruits, snacks et smoothies aux fruits dans la mini-bouteille suspendue

Déjeuner : "Slow Food" - exemple de menu:

soup
Soupe aux carottes et au gingembre avec huile de noix et croûtons de pain noir

main aisle
Filet de saumon poché, sauce à l'orange et au basilic, mélange d'épinards en feuilles et de riz sauvage

alternative

Saucisse de poulet farcie aux légumes méditerranéens et aux olives
sur une sauce tomate consistante et des penne complets

dessert
Panna Cotta au babeurre léger avec compote de baies

Les légumes et les salades contiennent diverses vitamines qui stimulent le flux sanguin vers le cerveau (vitamine C, bêta-carotène). Le pain de grains entiers et le riz sauvage contiennent du magnésium anti-stress et des vitamines du groupe B, qui sont considérées comme les véritables vitamines nerveuses et cérébrales. Ils augmentent la vitesse de commutation des cellules cérébrales d'environ un quart.La viande de poulard fournit du fer, le minéral est un composant important des globules rouges, qui transportent l'oxygène vers les organes et le cerveau. La volaille est faible en gras et facile à digérer.L'huile d'olive fournit des acides gras importants qui protègent le système cardiovasculaire et contient également beaucoup de vitamine E, qui favorise la circulation sanguine cérébrale. Le yaourt, le fromage à la crème et d'autres produits laitiers (panna cotta) fournissent du calcium, qui est nécessaire, entre autres, pour la bonne transmission de l'influx nerveux. Le poisson est la meilleure source d'acides gras oméga 3. Ces acides gras sont des composants essentiels du cerveau et des cellules nerveuses. Ils neutralisent l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Les baies sont particulièrement riches en antioxydants, qui assurent une bonne circulation sanguine dans le cerveau et préviennent les dépôts dans les vaisseaux sanguins. L'ensemble du menu est composé de manière à éviter une forte augmentation de la glycémie.Vous vous sentez en forme, productif et rassasié pendant longtemps.