Cibo per la mente
Buon cibo per il cervello
Medici e dietisti sono d'accordo. Una dieta sana ed equilibrata fornisce un importante contributo al funzionamento del metabolismo cerebrale. Dopotutto, il nostro cervello utilizza più di un quinto del nostro fabbisogno energetico giornaliero. Soprattutto in occasione di conferenze e seminari, i partecipanti e gli organizzatori vogliono essere completamente ricettivi. Forniamo cibi e bevande energetici con i più importanti fornitori di energia.
Il nostro concetto di conferenza
Il team di cucina dell'Hotel Bad Minden si è occupato intensamente di un'alimentazione sana e rispettosa del cervello per i partecipanti al seminario. I tuoi ospiti iniziano il seminario molto concentrati e di buon umore con una dieta a misura di cervello. Abbiamo sviluppato un vasto programma per te: "BRAINFOOD"
Una conferenza all'insegna del motto "Brainfood" potrebbe avere questo aspetto:
Per il saluto: "Power Greeting"
Brain Shake: succo di frutta, nocciole, fiocchi d'avena, miele, yogurt e bourbon - vaniglia
Inserito sulle tabelle del seminario: "Brain - Jogging"
Noci e frutta secca
A pausa caffè: "Power Break"
Tè ayurvedico, specialità di caffè, cestino di frutta, snack e frullati di frutta nella mini bottiglia appendiabiti
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Lunch: "Slow Food" - esempio di menu:
soup
Carote Zenzero zuppa di carote con olio di noci e crostini di pane nero
corridoio principale
Filetto di salmone in camicia con salsa all'arancia e basilico, spinaci a foglia e riso selvatico misto
alternativo
Petto di pollo ripieno di verdure mediterranee e olive
su abbondante salsa di pomodoro e penne integrali
dessert
Panna Cotta leggera al latticello con composta di bacche
Verdure e insalate contengono varie vitamine che favoriscono la circolazione sanguigna nel cervello (vitamina C, beta-carotene). Il pane integrale e il riso selvatico contengono magnesio antistress e vitamine del gruppo B, che sono considerate le vere vitamine dei nervi e del cervello. Aumentano la velocità di commutazione delle cellule cerebrali di circa un quarto.La carne di pollame fornisce ferro, il minerale è un componente importante dei globuli rossi, che trasportano l'ossigeno agli organi e al cervello. Il pollame è povero di grassi e facile da digerire L'olio d'oliva fornisce importanti acidi grassi che proteggono il sistema cardiovascolare e contiene anche molta vitamina E, che favorisce il flusso sanguigno cerebrale. Yogurt, crema di formaggio e altri prodotti lattiero-caseari (panna cotta) forniscono il calcio, necessario, tra le altre cose, per la trasmissione regolare degli impulsi nervosi. Il pesce è la migliore fonte di acidi grassi omega 3. Questi acidi grassi sono componenti essenziali del cervello e delle cellule nervose. Contrastano l'ipertensione e le malattie cardiovascolari. Le bacche sono particolarmente ricche di antiossidanti, che assicurano una buona circolazione sanguigna nel cervello e prevengono i depositi nei vasi sanguigni. L'intero menu è composto in modo tale da prevenire un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue.Ti sentirai in forma, produttivo e pieno per molto tempo.
